講座 「醤油の会」
無肥料・無農薬の大豆と小麦で麹からつくる「醤油の会」
2025年12/2(火)〜5(金) 全4日間
今年、うつしきで全6回の講座『つちとて』の講師をしてくださった岡本よりたかさんによる、無肥料・無農薬の大豆と小麦を使った「醤油の会」を開催します。
出汁の要らない醤油が無農薬の大豆と小麦で作れるという4日間のワークショップです。
醤油を作れるようになることを目的としています。体験型ワークショップではありません。
写真付きの本格的なテキストを使用しますので、誰でも必ず醤油が作れるようになるはずです。
醤油麹仕込みは麹付けから始めますので、仕込みに4日かかります。
可能な限り、全日程参加をお願いしますが、途中抜けることは可能です。
初日と最終日は可能な限り、ご参加ください。
※参加費は変りません
また、仕込んだ醤油は各自持ち帰り、自宅で管理します。
管理方法や搾り方法は伝授致します。
お一人1升瓶一本分の醤油を仕込む予定です。
◆講師：岡本よりたか
◆日程
2025年12/2 (火)〜5(金)
◆時間(変更する場合もあります)
2日 13:00-18:00程度
3日 9:00-18:00程度
4日 10:00-17:00程度
5日 10:00-13:00程度
◆場所
うつしき
福岡県宮若市原田1693
◆参加費
醤油の会：醤油仕込み 全日程4日間 45,000円
※資料、醤油仕込み容器、材料費込み
※3,4,5日の昼食付(おにぎり・味噌汁・漬物)
◆参加人数
15名
◆持ち物
筆記用具、エプロン、不織布マスク(アレルギー対策として)
手拭きタオル、必要な方はおやつや敷物
長時間のワークショップですので必要な方はおやつや座る時の敷物などご用意ください
◆ご宿泊はご自身で予約をお願いします
◆託児はありません
お子様の管理は参加者の方でお願いします。
【主催連絡先】
0949-36-4092
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【⚠️重要・お申し込みのお客様へ】
よくお読みになった上で、ご購入をお願いいたします。
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●チケットは発券致しません
当日、受付にてお名前を伺います。
●キャンセルポリシー
申し込み後のキャンセルは開催に影響が出ますので、お受けしておりません。
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