春、海の香
のせるみ
触れるものも触れないものも、健やかに巡るほうへ
おはようございます。
初夏のように暑くなったと思えば、また寒くなって、身体の体調をくずしやすい最近の気候です。
みなさんいかがおすごしですか。
そんな今日この頃、わたしは海の仕事が多くなる季節を迎えています。
春の海は、なんとも香しい。
淡く曖昧に霞んだ世界に、新しい生命がたくさん産声を上げていて
あちらもこちらも歓びに溢れているようです。
キラキラに輝く湯がきたての若芽の茎。思わず作業の手を止めてうっとりしてしまいます。
今この季節を経験している自分と同様、今この自然界に姿を現すものを体に取り入れることは
なににも代えがたい食養生だなぁとおもいます。
かくいう私もこの春は若芽と浅利と・・・タケノコ三昧！
あと何回春を迎えられるか、おいしく食べられるか
そう考えると季節ごとの出会いがより一層愛しくなりますね〇
とはいえ産地は大忙し。
今を逃すわけにはいかないということで季節の手仕事に追われる・・・なんて記憶があるように
旬は待ってくれません！
プロフェッショナルな仕事を間近で見ながら、
おいしいものと自然の健やかな循環が続く未来に向けて、思いをはせる春になりそうです。
みなさんも、美味しい春を堪能してくださいね＾＾〇
のせるみ
